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鼓溜溜之前也一直沒吃過廣式腸粉,港式腸粉倒是吃了很多

這家位於長春路上的元氣腸粉打開了鼓溜溜對於腸粉的新認知。

鼓溜溜一起來了解廣式腸粉的魅力吧~

美食篇:

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廣式腸粉跟港式最大的不同除了名字外,外觀也有很大的不同。

廣式不像港式一樣把餡料全部包覆在皮裡面,

而是有很多配料與腸粉交錯,所以外觀看起來就很像一碗餡料豐富的麵食料理。

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這裡的腸粉都是現點現做

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店家很用心的每日一早將米磨成米漿再蒸熟變成腸粉

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在旁邊等待也拍了製作過程給大家看,覺得太有趣了,鼓溜溜還是第一次看到

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廣式很大的特點就是會讓人覺得很像是有湯的麵食,

不像一般港式是另外搭配佐醬的腸粉。

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▲麻醬腸粉60元

腸粉都是先做好再依口味加入配的醬汁,麻醬也是店裡的人氣商品之一

廣式的腸粉跟港式不同的地方就在於使用的製作原料和做法不同,

所以吃起來的口感也不同,較為軟綿滑嫩所以在夾的時候會很容易斷開,

放入口中腸粉吃起來軟嫩Q彈

麻醬的香氣搭配軟綿的腸粉,和青菜等其他配料超級澎派。

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▲原味腸粉50元

第一次來訪的客人,老闆都會建議嘗試他們家的原味,

可以看見原味的湯也是比起麻醬清透很多

鼓溜溜當天點了兩種口味-原味跟麻醬,

兩種口味相比,原味我們兩人都較喜歡,不怕辣的人建議可以搭配店家自行製作的辣椒,

可以增加香氣大推。

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店裡也有販售小菜可以搭配腸粉一起食用

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腸粉口味的選擇也非常多,鼓溜溜當天吃的都是小份的,小份的分量以女生來說算足夠的

特別的是還有素食口味的選項

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店內用餐區有四張桌子,以小吃來說算是還蠻足夠的

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照片沒拍到,但是在鼓溜溜用餐的期間,

一直不斷的有客人來購買外帶或是在店內用餐

這應該就是好滋味的保證吧~

 

另外鼓溜溜覺得店家營業時間真的很貼心耶~

從早上7點開始一直到晚上8點,

所以不管你是想要早午晚哪一餐吃都可以享受,

是不是也跟鼓溜溜一樣覺得很貼心

大家有機會一定要來嚐嚐看

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 歡迎大家來找鼓溜溜跟我一起食玩買 

 

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元氣廣式腸粉

地址 : 台北市中山區長春路299號

電話:0989-219-077 

營業時間 :  0 7:00 ~ 20 :00

官方網站: 元氣廣式腸粉

 

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